Spazioprever lezioni in rete - I.I.S. "A. Prever" Pinerolo
Docg riconosciuta | D.M. 20/11/2009-G.U. n.281 del 2/12/2009 |
Zona di produzione | Comuni di Atri, Campli, Civitella del Tronto e molti altri comuni in provincia di Teramo |
Resa | Max 9,5 t/ha. Il Riserva 9 t/ha. |
Vitigni | Montepulciano min. 90%, Sangiovese max. 10% |
% alcol minimo | 12,00% Il Riserva 12,5% |
Affinamento | Periodo minimo 2 anni. Per il riserva minimo 3 anni |
Servizio °C | 18°C |
Colore | Rosso rubino con riflessi granati con l’età |
Profumo | Floreale, fruttato, speziato |
Sapore | Robusto, armonico, intenso |
Abbinamento | Carni nobili, cacciagione, brasato di manzo, agnello cotto al forno a legna, formaggi stagionati |
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