Spazioprever lezioni in rete - I.I.S. "A. Prever" Pinerolo
Con il nome di cereali si comprendono diverse specie tutte appartenenti alla famiglia delle Graminacee, ad eccezione del grano saraceno che appartiene alla famiglia delle Poligonacee, ormai una coltura minore.
La coltivazione dei cereali è indirizzata prevalentemente alla produzione di cariossidi (frutto) che, in quanto ricche in amido, si prestano a fornire gran parte delle calorie necessarie alla dieta umana.
I vari tipi di cereali:
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